愛呷

[ 酷媽媽安心農場 ] 職農黃金水(阿水哥) - 六年的職農生活

由教職退休轉而從事農業，為什麼阿水哥要從事農業呢?

目前我種植蘆筍的目的不是要賺錢，而是對土地的熱愛，所以堅持不用農藥和化學肥料，農地上還保留棲地供其他動物們活動；而蘆筍是我媽媽（酷媽媽）堅持要種的，因為蘆筍是她一輩子農作裡面最讓她自豪的產品。而我只好硬著頭皮去學習，由土壤、根圈微生物、微生物病蟲害控制、微氣候營造、認識微生物肥料與應用………等，慢慢學習與請教各領域達人，在第五年種植下，蘆筍收成終於可以打平了！想在擴大面積再種植2.5分蘆筍，不是為了賺錢，其實是想給無法外出工作的鄰居一些工作機會，另外就是擴大友善栽培的面積，開始拯救第二塊被農藥及化肥汙染以久的土地。

阿水哥說

透過自己的友善種植,想在雲林影響更多人去友善種植,透過自己的友善種植的產量與收益告訴大家不用農藥是很可以的,阿水哥透過實作觀察學習分享給更多人,也持續地在南投社大有機班學習成長!阿水哥的田區友善栽培,不用農藥和化肥,時間久了樹蛙來了,瓢蟲來了,生命的多樣性來了,大自然都會給驚喜的。

洋蔥定植比慣行多一倍的株距，只用有機肥（福壽426）打底不追肥,洋蔥是最好得主角與配角也有蔬菜皇后的美稱,但洋蔥營養價值很高,但一般農藥化肥用量卻很大,洋蔥在種植的時候,必須與厲害的對手雜草爭寵營養,洋蔥若被草覆蓋,就會導致日照不夠,使生長速度受影響,或是造成水氣無法蒸發,造成洋蔥腐爛使病菌讓洋蔥們都受感染造成無收成,所以一般的慣行農法(使用農藥),在洋蔥栽種的開始,就會噴灑除草劑,殺菌劑則約半個月噴灑一次,如此可防止痬病的擴散,並絕除雜草讓蔥苗不會被生長速度快的禾本科與其他雜草蓋住。

即使入口的洋蔥再有營養,卻也同時把「毒」吃進身體裡,不忘記這天賜的、得來不易的嗆甜美味,也為後代子孫的這片土地、自然、與健康,吃一個安全無毒的食物吧,阿水哥家的洋蔥生長了四個多月,透過人工拔草,而在洋蔥整株枯萎後,所有養份完全保存在洋蔥的球莖裡面才採收,正是最美味的時候,一起跟我們吃的安全無毒美味又健康。

P.S酷媽媽安心農場的主角「蘆筍朋友」~請大家期待喔！

親愛的朋友

酷媽媽安心農場的職農阿水哥,是一個讓我們尊敬的人 傳遞著我們知識與正確的價值觀,讓我們成長,我們在思考與執行一件事情時,未來與永續性是我們做一件事的第一優先考量,做一件事時很容易被現實與方便性取代我們的判斷能力,但我覺得人就是應該持續學習與成長自我,若我們侷限自己的思考與方向,我們該如何前進呢?台灣有很多好東西,但總是需要透過傳承才走得下去,做這份推廣農產品時,自己是一個傳承自己土地的人,但我也就是個賣菜的人,夢想著這塊土地的人們,可以吃著這些好的食物,讓這塊土地都健康美好,是不是也有那麼一天,很多人覺得吃到台灣的東西都是最棒的呢,全臺灣都是友善或有機栽培,讓消費者吃最健康、天然的農產品,讓全世界想到有機農產品就想到臺灣。

這一切的夢想  都需要透過一步一腳印地去做,一步一腳印的去影響一個又一個的人。