愛玉是台灣特有種
全世界只有台灣生產愛玉
松林農場的國賓大哥的賽德克族朋友
在愛玉盛產季節
會到海拔1800公尺以上的深山裏面採集野生的愛玉
野生愛玉是非常得來不易的!
愛玉藤在原始林中蔓生,又得注意虎頭蜂與毒蛇
愛玉纏繞於岩石或樹木上,附生的樹有多高,它就長多高
通常附生於十幾層樓高的原始巨木上
採下後還得揹著愛玉果實徒步數公里回到公路裝車
回到家後,將愛玉削皮,再從中間縱切開口
放到太陽下曝曬數日到果核軟化
接著以手將乾燥的愛玉果內部翻出
再繼續曝曬到整體乾燥,整體過程約10天
每5公斤生愛玉果曬乾後僅剩1公斤
滿滿汗水與艱辛得到的愛玉籽!
願你我懷抱感謝與珍惜食用
專屬於這份土地的禮物─愛玉
在這悶熱的夏天裡,吃一個清涼的愛玉,消消暑氣
愛玉內含豐富的水溶性膳食纖維,可以降低血液中的膽固醇
能幫助排出體內多餘水分,天然消水腫
愛玉的果膠可以「防止肌膚老化」
愛玉每100克熱量才2卡,也可刺激腸道蠕動,使排便順暢
腎臟病患、胃寒或容易腹瀉的人,請不要過量食用喔!
親愛的朋友們 一起動手做愛玉 吃得健康又安心
愛玉小提醒
裝愛玉的容器不能有油質,會無法結凍唷
水要含礦物質,不能是過濾完全、Ro逆滲透的水唷
完成後不可搖晃或震動唷,會無法結凍
DIY做愛玉 So Eazy
愛玉籽和水的比例約為 1:60
(愛玉籽和水的比例越小凝結越快硬度用大)
(比例越大者出水比例越大)
將愛玉子裝入棉袋後,搓洗10分鐘,再放冰箱約30分鐘就完成囉
天然的愛玉凍完成後.會還原成水狀的情形才是真正的愛玉。
愛玉凍完成後可放置冰箱,可保存較久的時間[約3~5天]
【 愛 呷|野 生 愛 玉 籽 】
> 150元 / 60 克
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【 愛 呷 】i 呷
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祝幸福的每一天 啾
愛呷
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