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愛玉是台灣特有種

全世界只有台灣生產愛玉

 

松林農場的國賓大哥的賽德克族朋友

 

在愛玉盛產季節

 

會到海拔1800公尺以上的深山裏面採集野生的愛玉

 

野生愛玉是非常得來不易的!

 

愛玉藤在原始林中蔓生,又得注意虎頭蜂與毒蛇

 

愛玉纏繞於岩石或樹木上,附生的樹有多高,它就長多高

 

通常附生於十幾層樓高的原始巨木上

 

採下後還得揹著愛玉果實徒步數公里回到公路裝車

 

回到家後,將愛玉削皮,再從中間縱切開口

 

放到太陽下曝曬數日到果核軟化

 

接著以手將乾燥的愛玉果內部翻出

 

再繼續曝曬到整體乾燥,整體過程約10天

 

每5公斤生愛玉果曬乾後僅剩1公斤

 

滿滿汗水與艱辛得到的愛玉籽!

 

願你我懷抱感謝與珍惜食用

 

專屬於這份土地的禮物─愛玉

 

在這悶熱的夏天裡,吃一個清涼的愛玉,消消暑氣

 

愛玉內含豐富的水溶性膳食纖維,可以降低血液中的膽固醇

 

能幫助排出體內多餘水分,天然消水腫

 

愛玉的果膠可以「防止肌膚老化」

 

愛玉100熱量才2卡,也可刺激腸道蠕動,使排便順暢

 

 

腎臟病患、胃寒或容易腹瀉的人,請不要過量食用喔!

 

親愛的朋友們  一起動手做愛玉 吃得健康又安心

 

 

愛玉小提醒

裝愛玉的容器不能有油質,會無法結凍唷

 

水要含礦物質,不能是過濾完全、Ro逆滲透的水唷

 

完成後不可搖晃或震動唷,會無法結凍

 

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DIY做愛玉 So Eazy

愛玉籽和水的比例約為  1:60

(愛玉籽和水的比例越小凝結越快硬度用大)

(比例越大者出水比例越大)

 

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將愛玉子裝入棉袋後,搓洗10分鐘,放冰箱約30分鐘就完成囉

 

天然的愛玉凍完成後.會還原成水狀的情形才是真正的愛玉。


愛玉凍完成後可放置冰箱,可保存較久的時間[約3~5天]

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【 愛 呷|野 生 愛 玉 籽 】

> 150元 / 60 克 

 

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愛呷

 

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