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人生中的巧合機緣,讓我們認識了蔡志成大哥
 
在這美麗的大肚鄉間與您相遇,用玉米筍搭起了我們之間橋梁
 
蔡大哥有著在修配廠工作的主業,因為兒子喜歡吃玉米筍的關係
 
挪出自己的時間,決然的走入農田,種下一顆心意

 

 

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安心食物, 爸爸最好的愛

 

自然種植的玉米筍,不灑農藥

 
讓玉米筍努力扎根,到土壤裡尋找它自己的養分
 
也因如此
 
得花更多時間等待...等待,等待它結出燦爛的玉米筍
 

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因等待而來的玉米筍,格外長的扎實
 
和一般市面的玉米筍比較起來口感明顯不同
 
也因此大哥的街訪鄰居都愛不釋手!
 

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吃玉米筍時可以吃到栽種者的用心
 
咀嚼的是感動和心意
 
這是一段愛 家人的故事 
 
把最好的食物留給最重要的人
 

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走入農田,隨手拿起剛摘下的玉米筍
 
放入口中品嚐,毫不遲疑的信任
 
是無毒農業的意義
 

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產地到餐桌,健康美味毫不流失
 
與親愛的你分享安心食物
 

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商品 價格
新鮮紅鬚玉米筍 一斤80元
玉米鬚茶包 一包80元(5入)

【 紅鬚玉米筍跟一般玉米筍哪裡不一樣 ?】

>「 常 見 玉 米 筍 」
是玉米的小寶寶
在開花結穗後
一株玉米上可能會結四到六穗玉米穗
職農主要收成的農作物是玉米
只會讓其中1~2穗玉米穗留著
把其它還在成長中的小玉米
等它長到15公分左右就採下來集中做為「玉米筍」販售

所以其主要養分是提供給「玉米」的
而玉米筍吸收的養分就會不一致
每支玉米筍的差異也會較大

而他的鬚鬚是呈現淡黃色的
但一般在超市看見他時 通常已經脫殼了
保鮮期相對也比較短

> 「 紅 鬚 玉 米 筍 」
是專門做為玉米筍食用的品種 而不會留一穗做為玉米
所以其養分是平均提供給每一支玉米穗
收成的玉米筍顆粒飽滿 每支口感平均 鮮甜度也比較高
有一個大特徵是留著一頭漂亮的紅髮 (撥髮) 
而要收成好吃的玉米筍跟栽種方式也有很大的關係
愛呷玉米筍從種植到採收都無使用農藥與除草劑

紅鬚玉米筍的生老病死】

愛呷出貨品管時由外觀判斷,再加上手的觸摸感

來分辨紅鬚玉米筍的青年、壯年、老年

遇上老阿公老阿嬤的,愛呷通通將他們一一綁架 陪著我們

作物一般都會遭遇病害或蟲害

【 蟲 害 的 部 分 】:

第一時間能發現的都會再次綁架

【 病 害 的 部 分 】:

由於愛呷的玉米筍採帶葉的方式販售,

就是想讓大家吃到新鮮好吃的紅鬚玉米筍

跟大家分享紅鬚玉米筍長出了一枚Q彈的囊狀物

氣候溫暖時擴散、溼度高時入侵紅鬚玉米筍的「黑穗菌」

這種真菌會攻擊紅鬚玉米筍的根、莖、葉、穗全身上下

如果是在幼苗時期感染,植株就會停止生長或枯死

但如果在抽穗後才感染,玉米筍發現自己最寶貝的重要部位被攻擊了,

就會用盡全力、拼了命和真菌對抗,使得細胞快速分裂增生,

最後腫得很大很大

一般農田可以在種植前針對種子使用殺菌劑

但以無農藥來說,目前還沒有任何有機資材可以防治黑穗菌,

只能透過移除病株、輪作來減少患病機會。

親愛的朋友 ❤️

如果你收到裡面長得不一樣

一定要來訊跟我們說唷 😘 

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親愛的朋友~

當我們吃到友善食物時,除了自己可以吃得健康,環境會越來越好的!

你得選擇,會影響第一線職農的種植方式,也會影響環境,好的環境,是可以讓生命慢慢地回來~

 

愛 呷 | 玉米筍的產地日常

2018/07/24早晨去採筍

遇到白頭翁的家~

悄悄地離開 是我的溫柔

與大家分享短暫又美麗的相遇

從無除草劑 無噴灑農藥開始做起

吃的健康外 環境也會越來越好

 

2018/08/11採筍的日子

遇到了樹蛙

對看一陣子

決定 敵不動我不動

從無除草劑 無噴灑農藥開始做起

吃的健康外 環境也會越來越好

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0812採筍的日子

遇到可愛的小生命~ 灰頭鷦鶯

跟紅鬚玉米筍相伴☀️☀️☀️

希望他們平安長大飛出溫暖的窩

處處留心便是美

從無除草劑 無噴灑農藥開始做起

吃的健康外 環境也會越來越好

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 玉米鬚茶包】

日曬玉米鬚茶包

直接使用熱水與冷水泡可泡300~500cc

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【快速撥玉米筍影片】
 
【 紅鬚玉米筍餐桌時光 】
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帶殼烤玉米筍
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簡單的把醃漬好的肉裹著玉米筍一起烤看看
 

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蔬菜串

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 紅鬚玉米筍沙拉/玉米鬚茶

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【 餐 桌 時 光 :更 多 料 理 方 式 】
 

好好喝玉米鬚茶 https://goo.gl/9Jweii

培根抱抱玉米筍 https://goo.gl/WLf2Uh

夏日和風涼拌玉米筍 https://goo.gl/DMiom9

清明節限定玉米筍蛋餅 https://goo.gl/ifa6yG

玉米筍乾拌麵 https://goo.gl/i8gtu3

蒜香橄欖油清炒玉米筍 https://goo.gl/dGnw6S

 

 

商品 價格
新鮮紅鬚玉米筍 一斤80元
玉米鬚茶包 一包80元(5入)

 

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祝幸福的每一天  啾

愛呷

 
 

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【 愛 呷 】i 呷 

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